철분은 웰빙에 있어 근본적인 역할을 하는 요소입니다. 산소 운반부터 에너지 생산까지 다양한 신체 기능에서 중요한 역할을 하는데요. 자세히 알아보겠습니다.
철분 이란?
필수 미네랄인 철분은 헴과 비헴의 두 가지 유형으로 분류됩니다. 헴철은 동물성 식품에서 발견되는 반면, 비헴철은 식물성 식품에서 발견됩니다. 두 가지 유형 모두 최적의 건강을 유지하는 데 도움이 되므로 식단에서 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
체내 철분의 중요성
철분은 혈액 내 산소 운반을 담당하는 단백질인 헤모글로빈 형성에 중요한 역할을 합니다. 철분이 부족하면 빈혈이 발생하여 피로, 허약, 면역 기능 저하가 발생할 수 있습니다.
철분 공급원
철분 공급원은 동물 기반과 식물 기반이 있습니다. 동물 기반으로는 몸에 쉽게 흡수되는 헴철을 함유한 붉은 고기, 가금류, 생선을 포함합니다. 식물 기반의 철분은 잎채소, 콩과 식물, 강화 시리얼에는 비헴철분이 풍부하여 채식주의자와 비건의 요구를 충족합니다.
철분은 운동의 에너지
철분은 전반적인 건강에 필수적일 뿐만 아니라 신체 활동에도 중요합니다. 특히 운동을 하는 사람은 최적의 에너지 수준과 지구력을 보장하기 위해 철분 섭취에 주의를 기울여야 합니다.
운동선수의 철분 결핍 예방
운동선수는 땀과 발 타격 용혈로 인한 철 손실 증가로 인해 철분 결핍이 발생하기 쉽습니다. 철분이 풍부한 음식과 필요한 경우 보충제를 섭취하면 성능 저하를 예방할 수 있습니다.
철분은 피부에도 중요!
철분은 건강과 피트니스에 대한 역할 외에도 빛나는 피부, 아름다운 머리카락, 튼튼한 손톱을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 종종 과소평가되는 이 미네랄의 미용 효능을 알아봅시다.
- 건강한 피부에 도움 : 철분은 콜라겐 생성을 지원하여 피부 탄력과 젊은 안색을 만드는 역할을 합니다.
- 건강한 모발 : 철분이 풍부하면 머리 영양에 도움이 되고 탈모 예방이 됩니다.
- 건강한 손톱 : 철분이 부족하면 손톱이 부서질 수 있습니다.
두뇌회전에도 영향
최근 연구에 따르면 철분 수치와 인지 기능 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. 최적의 철분 수치를 유지하는 것은 뇌 건강을 지원하고 인지 저하를 예방하는 데 필수적입니다. 철분은 신경 전달 물질 합성에서 중요한 역할을 하며 기분, 집중력 및 전반적인 인지 능력에 영향을 미칩니다.
철분이 풍부한 20가지 식품
철분은 다양한 음식에 포함되어 있지만 특히 고기, 채소에 많이 포함되어 있습니다. 때문에 식단을 만드는데 너무 스트레스 받으실 필요 없는데요. 아래있는 음식을 골고루 먹어주면 하루 철분섭취량을 충분히 채울 수 있습니다.
- 소고기 : 100그램 당 약 2.6밀리그램의 철분을 함유하고 있습니다.
- 양배추 : 1컵 당 약 1밀리그램의 철분을 제공합니다.
- 감자 : 중간 크기의 감자 하나에 약 2밀리그램의 철분이 포함되어 있습니다.
- 시금치 : 1컵 당 약 6밀리그램의 철분을 제공하며, 식물성 철분의 좋은 원천 중 하나입니다.
- 가지 : 1컵 당 약 1밀리그램의 철분이 함유되어 있습니다.
- 아몬드 : 1온스 당 약 1밀리그램의 철분을 제공합니다.
- 호박씨 : 1온스 당 약 4밀리그램의 철분이 포함되어 있습니다.
- 녹두 : 1컵 당 약 8밀리그램의 철분을 제공하는 고단백 식품 중 하나입니다.
- 콩 : 1컵 당 약 3밀리그램의 철분을 함유하고 있습니다.
- 건어물 : 3온스 당 약 1밀리그램의 철분을 제공하며, 다양한 해산물에서 얻을 수 있습니다.
- 계란 : 하나의 계란에 약 1밀리그램의 철분이 함유되어 있습니다.
- 쑥갓 : 1컵 당 약 2밀리그램의 철분을 제공하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 아보카도 : 반개의 아보카도에 약 1밀리그램의 철분이 함유되어 있습니다.
- 토마토 : 1컵 당 약 1밀리그램의 철분을 제공하며, 신선한 샐러드에 포함시킬 수 있습니다.
- 김 : 10그램 당 약 1밀리그램의 철분을 함유하고 있어 한국 음식에서 자주 사용됩니다.
- 해초 : 다양한 해조류에는 1컵 당 약 2밀리그램 이상의 철분이 포함되어 있습니다.
- 닭고기 : 100그램 당 약 1밀리그램의 철분을 제공하며, 다양한 조리 방법으로 손쉽게 섭취 가능합니다.
- 쇠고기 간 : 100그램 당 약 5밀리그램의 철분이 함유되어 있습니다.
- 아욱 : 1컵 당 약 3밀리그램의 철분을 제공하며, 한국 요리에서 자주 사용되는 식재료 중 하나입니다.
- 참깨 : 1온스 당 약 4밀리그램의 철분을 함유하고 있어 다양한 요리에 활용됩니다.
일일 권장 철분 섭취량
철분은 건강한 생활을 위해 필수적인 영양소 중 하나입니다. 그러나 일일 권장 섭취량은 나이, 성별, 건강 상태에 따라 달라집니다. 일반적으로 성인 여성은 하루에 18밀리그램, 남성은 8밀리그램의 철분을 섭취해야 합니다. 임신 중인 여성은 더 많은 철분이 필요할 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 철분에 대해서 알아보았습니다. 다음 포스팅에선 철분이 부족한 이유와 철분이 부족하면 생기는 증상에 대해 알아보겠습니다.